Beginnend met dank aan jullie voor het geven van de tips en tricks, dit heeft zeker geholpen het issue op te lossen.
Het Security Protocol op WPA2/WPA3 zetten mocht geen resultaat bieden, daarna heb ik een apart WIFI netwerk aangemaakt met Enhanced IoT Connectivity aangevinkt. Dit zet inderdaad het netwerk op 2.4 GHz. Toen de wasmachine aangemeld, dit verliep zonder problemen, gevolgd door de droger en de vaatwasser. Alle drie de devices zijn nu verbonden met het apart aangemaakte WIFI netwerk.
Het blijft natuurlijk raar dat de devices geen connectie meer konden maken, enige wat ik mij zo kan voorstellen is dat er een Unifi update geweest is maar dit is me niet helder (helaas). Het zou mooi zijn als dit toch terug te vinden is in een log file, mocht er iemand zijn die hier ervaring mee heeft dan hoor ik dat graag.
Dus nogmaals dank voor jullie hulp zover! Top.