Unifi switch 8g60w is denk ik voldoende.
Zou altijd maar een poort gebruiken op router en die in de switch. Als de router om wat voor reden een reboot nodig heeft gaat niet een deel van je netwerk plat.
Voor de paar euro verschil zou ik altijd een managed switch nemen omdat je dan kunt zien wat er gebeurd en deze meestal ook vlan snapt voor als je daar later iets mee wilt.
Vwb AP's ik hen 3x ap AC-pro hangen waarvan eentje buiten op de veranda. Wel vochtig maar niet nat. Connectoren extra gedicht met wijmaplast.